在采访中，Peter只有一个要求：就叫他Peter吧，这样大家都习惯了。了解Peter，你会明白“有志者事竟成”这句名言的真谛。他出生于1981年，是一位从农村走出来的青年，以编竹筐为生，却能够在繁华都市中营造南美风情；以手上长过老茧的手艺烹饪地道正宗西餐；是一个流落社会底层的打工仔，用真情实意经营外国人的“世外桃源”。

生活方面，他保持着一些农家气息：早婚、早育，比城里人提前多几年。他租房、步行生活，与一些高级打工仔有些相似。他的日子朴实、简单，为人正直、热情。

事业上，他超越了田野和烦躁都市，那股洋味脱俗而真诚：The Tex-mex Burrito、大使塔可卡尔邦、塔可、法嘿塔等菜名，在他手中玩得有张有度，从不改良口味只为那股正宗地道的西洋味；他的英语让人难以分辨是初一辍学的农家小伙儿，与老外对话宛若同乡般亲热。

偶然，他问记者是否觉得他说话结巴，记者答他说英文比中文要流利很多。他微微一笑，黯然低头说：“我老婆也这样说的……”

对于成功，Peter解释很简单，只是天时、地利、人和，也许他还不明白，现在社会已经不是富贵世袭时代，是平民时代，是智者真者的时代，更是英雄出少年的时代。从这一点来讲，他那傻傻地、一笑验证了这个时代新定义。

怎知艰苦岁月

与Peter交谈时，他虽语句断断续续，但交流不算流畅，有时也给出些经典的人生感悟：“如果你一直从事着扫地工作，每天如一日，你就不会觉得扫地有多艰苦了。只有有了变化，回味过去才知道那段时光是艰苦的。”

12岁辍学编竹筐卖钱

“我家在资阳，我只念到初一便辍学了，与父母一起劳动。” Peter家在资阳农村，一贫如洗，读到初中一年级后，就因为交不起学费辍学。当时Peter才12岁，无力去门票赚钱，而像父母一样务农的话，又辛苦又赚不到钱，所以头脑灵活的Peter注意身边哪些邻居过得比较好，他们做的是什么。不久后，他注意到了编豆瓣筐卖可以赚钱，便偷偷去看别人编筐学习两个月后终于摸索出了第一个豆瓣筐卖掉后赚到的第一笔钱。

编竹筐很痛苦，但随着手艺日长，速度越来越快几个月后，小小的一个孩子已经能比父母还多挣钱。在动员下，全家都开始编竹筐，当地人都称他“能干”，这一家人走上了康庄大道。彼得曾计划谋划未来就是做个好竹匠。

借来50元闯荡成都

“我愤然离开父母，因为他们总是在我们家庭中贫穷。”拿到身份证后的彼得愤然离家的决定，让人们看到了一种爱恨交织的情感。在1996年起，即便面临九眼桥打的地铺生活，以及第一份工作只是洗碗每月200元包吃包住，最终还是被迫停下来治疗鼻血的问题，都没有阻止彼得继续努力寻找改变命运的一线希望。

际遇异域风情

那个位于川大内的小西餐厅成了彼得改变命运的地方。那里的环境与之前完全不同，不再是黑黑炉灶中的滚滚红火，而是一排排整齐的大碗大碗 辣椒、小碟蒜末，被不同的调料所代替。而前厅也不再吵闹不止，而是一群群用英语交流等待食客们。这一切让彼得既兴奋又迷茫，同时也有珍惜之心，因为夜晚不再睡油腻腻餐桌，有独立员工室洗澡，并且淋浴水温适宜，这些都是以前无法想象的事物。

边打工边自学英语

为了弥补自己缺乏专业知识和语言能力不足的情况，在厨师旁帮忙学习西餐技巧同时，还自学英语。一周下来，由于无法拿捏原料分量正确，加重材料浪费的问题，使主厨考虑辞退。但彼德请求留下，并承诺用自己的收入弥补损失，这份勤奋与认真的态度赢来了Mary支持和信任。此刻，一切似乎都不重要，只要能成为真正掌握西餐技术的人，就足够幸运了。但当Mary提出送他去四川烹饪高等专科学校学习的时候，对此感到非常荣幸并同意接受。她愿意支付全部费用，并把中国少有人懂 的墨西哥菜技术全盘托出给予培养。这次机会彻底改变了他的命运，让一个来自远方土地上的小男孩变成了拥有技能和梦想实现者的顶尖厨师。在2000年的春天，当投资商向、彼德提出了开设自己的西餐厅的时候、彼德毫无犹豫加入合作，用仅有的2万元换取2%股份——这是迈向自由之路的一步，也标志着另一场新的挑战即将揭开序幕。