创业达人的故事一碗拉面生意做到90亿的传奇之旅
在上海的金钟大厦31层，味千拉面中国总部的一间办公室里，穿着西装革履的人士聚集于此。他们围坐在桌上摆放的两大碗热气腾腾的汤面旁，一同品尝着。中年女士潘慰提议开始试吃，这是每月必需进行的工作。高层们手中的这碗汤面，或许很快就将出现在你家楼下味千拉面的新产品菜单上。
潘慰自豪地说：“我们全国所有门店的100个菜品，每一碗面条，每一份小料的分量、口味都是一模一样。”企业规模日益扩大，她开始考虑上市融资以图发展。当时，很多风险投资都从科技、媒体、电信等行业抽离，将目标投向盈利丰厚且增长迅速的餐饮业，但潘慰谢绝了所有风投。她相信公司现金流充裕，不需要外部资金。
2007年伊始，味千(中国)控股有限公司凭借一己之力，展开登陆港股的进程。在推介过程中，他们获得192倍超额认购，融资2.5亿美元。这使得国际发售部分也获得大投行热捧。
关于推介，有一个故事：美国某投行基金经理来到上海，在南京路上的一个味千拉面店前看到长队。他认识到味千的投资价值，并在其后听闻公司即将在香港推介消息，最终成为认购股份的大基金之一。3月30日，味千成功上市交易，在香港联合交易所主板成功登陆，为内地第一家连锁餐饮企业打破了餐饮业不易上市的僵局。
谈到上市愿景，潘慰说：“我们需要通过上市认定公司价值，也为味千走向国际餐饮品牌铺路。”然而，对于特许加盟开放的问题，她最初有所顾虑，但随着时间和市场环境变化，加盟权开放成为了未来发展的一个重要步骤。此次中报发布会宣布了具体加盟条件，即必须是注册资金1000万元以上、流动资金达到600万元的大型企业，并且承担整个地区经营管理。此种加盟方式尚属首次尝试，以保证区域性加盟者的实力与责任感。
