16年前，在母亲退休后的第一个生日，罗红想给妈妈选购一个样式新颖、口味鲜美的生日蛋糕。然而，他几乎跑遍了整个成都，也没有寻到自己满意的生日蛋糕。"天下的妈妈把孩子抚养长大，不知道要做多少顿饭，可竟然没有一家能让孩子表达爱心的蛋糕店”，就是怀着这样一种无法尽心报答母爱的遗憾，罗红下定决心：创立自己的蛋糕店。

尽管招来一些人的非议，但是罗红开始了行动：寻找已退休的专业蛋糕师傅;坚决要求和自己一同干的同学无论如何拿下当时雅安市多数人每天上下班必经的闹市中的一个门面;因为退休师傅蛋糕设计仍然简单，就让海外亲戚朋友邮寄资料亲自设计。

罗红清楚地记得，自己将亲手设计的第一份、也是最能表达自己做这份事业初衷的蛋糕取名为“围裙蛋糕”，那是将一个圆的蛋糕切去一块，然后搭配上精致的花边，写上“亲爱的妈妈，您辛苦了”。

回想起第一件作品时，罗红仍然很兴奋：“这是我最经典最有创意的一次。”而罗红将这个事业第一店取名为“喜利来”。1992年，加上10多万元家当和借贷，一共投入兰州开店。选择兰州作为对外发展第一站，是因为与雅安近在咫尺，又丰富食品市场；二则兰州曾是他大学生活过的地方；此外，兰州牛肉拉面单调制饼屋品种单一工艺水平低，有巨大的市场潜力。

好利来改名为“好利来”开业当天，就出现了爆棚景象，“生意出奇地好”，每天顾客挤来购买，最终不得不用两根木棒顶住柜台防止被挤塌。兰州的事业也由此迅速扩大，每年的销售额达到二三百万元。

成功增加了罗红信心，他目标明确起来——要做中国最大企业之一。他决定进军东北市场，并推向连锁经营。在这一年，即1999年，他创建了沈阳好利来公司。但就在这一年的最后阶段发生了一系列灾难性事件，比如东北人迷信"99"年过生日不吉利，没有人购买生日礼物，而好利来的连锁店亏损严重，从而跌入低谷。

为了解决问题，只剩办法就是裁员800人。在裁员大会上流泪表示愿意继续发放200元月生活费给原员工，以期等待春天他们能够回到工作岗位。此后情况逐渐好转，当第二年公司重新发出了返职邀请函时，有98%的人员返回工作岗位。这次失败并未打败他的雄心壮志，而是在挑战中变得更加坚强。

随着企业规模不断扩张，他们自然会瞄准北京这个重要市场。1995年，在前门开设首家北京分店，但由于高昂房租及整个北方市场开发滞后，该分店在第一次亏损之后即准备撤销。当发现该地点属于拆迁范围后，Roohood 决定撤出该地区。而对于失去预订金的问题，他们以尊重客户之姿全额退还，这种诚信行为赢得了一些忠实顾客，并且为未来再次进京赢得了解释权和尊重。在2003年的某个时候，将总部正式迁至北京，此刻Roohood已经在全国拥有600余家直营连锁商铺，其资产超过亿元人民币。