创业者们的奇迹自制洗碗机大学生巨无霸般的创新之旅
重庆小面，传统美味背后的卫生隐患。重庆邮电大学自动化学院大四学生王琪瑜和他的90后伙伴们决定采取行动，他们目标是提升小面馆的服务标准。三年前，王琪瑜从湖北来到重庆，他发现虽然爱上了这道美食，但许多小面馆依然使用手洗碗，这让他看到了商机。
王琪瑜和同学们经常讨论美食，每次提起重庆的小面时，都会谈及面的卫生问题。“这种情况让外地的同学更为在意，”王琪瑜说，“因此，尽管我们对这道美食充满热情，但它的卫生状况却降低了它的吸引力。”全国很多城市都已经采用消毒餐具，而这些设备在大排档和餐馆中也普遍存在，只有小面馆似乎被忽略了。
大学最后一年，王琪瑜开始筹备创业。他找到了几个志同道合的大四同学——贺娇娇、王爽、薛震和张雪祺，他们共同创立了一家名为“小辣椒”的公司。这家公司专注于提供一款自制巨无霸洗碗机，以解决这个市场上的空白。
三个月前，小辣椒消毒服务公司正式启动了生产线。在南山老厂的一间玻璃钢厂房里，一台30多米长的巨无霸洗碗机正在运行。这台洗碗机能够通过六个程序包括浸泡、冲洗、消毒等，将一个脏碗彻底清洁并进行无菌包装，这比找洗碗工还要划算。
除了技术创新，小辣椒还招聘了6位工人负责控制生产线，每人每月2000元。此外，由于资金不足，他们聘请两名带车司机，每月7000元，以便送货上门。现在，小辣椒已向40余家渝中、小湾的小面馆推销试用他们的消毒器材，并承诺如果一天卖1000盘，则每盘只需250元，比原来节省成本，而且可以减少人员开支。
虽然目前尚未盈利，但投资总额达300万元，其中前期投入100万。尽管如此，大家仍然看好市场前景，并坚持不懈地推广他们的产品。随着消费者越来越关注食品安全，小辣椒希望能成为解决这一问题的一个关键解决方案。