中国十大民间故事中的及第粥又是怎样的典故其由来又是什么
在广州西关，自古以来便是外埠商人汇聚的热闹地带，也是商品交流和贸易繁荣的地方。这里不仅汇聚了各式各样的饮食文化，还孕育了众多独具特色的美食之一——及第粥。这款粥以其清甜可口、香气扑鼻而闻名，每一口都能感受到对传统美食的深厚尊重。
及第粥之所以如此受欢迎，其实源于一个关于状元林召棠的故事。在清朝时期，林召棠中状元回乡拜祖，他每天都会用猪肝、猪腰子和猪肚子熬制粥来享用。有一次，一位退居广州的御史前来探访，正巧林状元正在享用他的家常粥。当御史闻到那诱人的香味后，便向林询问此乃何等佳肴？林态度谦逊地回答：“这只是我平日里的及第粥。”御史听后，对此情景产生了浓厚兴趣，并与林无客气地共享了一碗。
据说那碗及第 粥色白如凝脂，鲜香无比，让御史大快朵颐。在科举时代，这种高雅的食品被视为一种吉祥物，因此它得到了进一步流传。此后，不论是在家里还是在伍湛记这样的知名餐馆，都有许多人尝试制作或品尝这款特殊的粥菜。
伍湛记即便已经开业40年余，但依然保持着其独有的风味与魅力。从文昌南路横街走过的人们，无论他们是否原本打算去“文园”酒家，都难免被伍湛记飘逸出的香气所吸引，最终成为该店忠实顾客。此间，更有不少考生在高考前后频繁光顾，以求福祉。而父母也会买回家的及第 粥给孩子们吃，用心寄予“望子成龙”的祝愿。
总之，在广州西关，即使现代社会变迁迅速，这份历史悠久又充满传奇色彩的及第 粥依旧占据着人们心中的重要位置，它不仅是一道美食，更是一段历史、一份文化的一部分。
