中国民间故事中的及第粥又是怎样的典故

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  • 2025年03月15日
  • 在广州西关,自古以来便是外埠商人汇聚的热闹地带,不仅商品琳琅满目,更是各式美食与烹饪技艺的交汇点。这里有着“肉林酒海,无寒暑,无昼夜”的盛名,是老广州最具特色的饮食文化发源地之一。而其中,“及第粥”便是一道传承千年的美味佳肴,其故事背后更添几分传奇色彩。 据说清朝时期,一位中状元林召棠因喜爱用猪肝、腰子和肚子熬粥而闻名,这种粥被称为“及第粥”。一次,御史前来探访,他巧遇林状元正在享用此粥

中国民间故事中的及第粥又是怎样的典故

在广州西关,自古以来便是外埠商人汇聚的热闹地带,不仅商品琳琅满目,更是各式美食与烹饪技艺的交汇点。这里有着“肉林酒海,无寒暑,无昼夜”的盛名,是老广州最具特色的饮食文化发源地之一。而其中,“及第粥”便是一道传承千年的美味佳肴,其故事背后更添几分传奇色彩。

据说清朝时期,一位中状元林召棠因喜爱用猪肝、腰子和肚子熬粥而闻名,这种粥被称为“及第粥”。一次,御史前来探访,他巧遇林状元正在享用此粥,便邀请御史同进。这份香气四溢的粥不仅让御史垂涎三尺,更因为其独特的滋味,让御史对此以高考中的“三及第”(状元、榜眼、探花)命名。据说,御史回家后,便命厨师照抄此法,为儿子熬制,以期儿子能科举中取一等奖果然如愿以偿,令老御史大快人心,从此及第粥就被人们广泛传唱。

至今,在广州西关尤其是在伍湛记这家历史悠久的店铺里,可以品尝到那款色香味俱佳的及第粥。这个店成立于40多年前,由顺德人伍湛开创,每当有人经过,他们总会被这股诱人的香气所吸引,一边走路一边忍不住想尝试一下。无论是为了讨个吉利而来的莘莘学子,或是父母带着孩子们去买回家的这些家庭,都充满了对未来充满希望的心情,那份无限爱心和寄托着望子的成龙之意,让每一口都变得格外珍贵。