创业者故事一碗拉面如何生意做到90亿
在上海的金钟大厦31层，味千拉面中国总部的一间办公室里，穿着西装革履的人士聚集于此。他们围坐在桌上摆放的两大碗热气腾腾的汤面旁，一同品尝着。中年女士潘慰提议开始试吃，这是每月必需进行的工作。高层们手中的这碗汤面，或许很快就将出现在你家楼下味千拉面的新产品菜单上。
潘慰自豪地说：“我们全国所有门店的100个菜品，每一碗面条，每一份小料的分量、口味都是一模一样。”企业规模日益扩大，她开始考虑上市融资以图发展。当时，很多风险投资都从科技、媒体、电信等行业抽离，将目标投向盈利丰厚且增长迅速的餐饮业，但潘慰谢绝了所有风投。她相信公司现金流充裕，不需要外来的资金。
2007年伊始，味千(中国)控股有限公司凭借一己之力，展开登陆港股的进程。在推介过程中，他们获得192倍超额认购，融资2.5亿美元。这使得国际发售部分，也获得大投行热捧。
关于推介，有一个故事。一位美国基金经理来到上海，在南京路上的某家味千拉面门口看到排长队。他再次来到上海，他还是在同一家味千拉面店前看到同样场景。这使他认识到味千的投资价值。不久他听说味千在香港推介的消息，最终，该投行成为认购味千股份的大基金之一。
3月30日，味千(中国)控股有限公司成功在香港联合交易所主板上市交易，使得内地第一家连锁餐饮企业登陆海外资本市场，为打破餐饮业不易上市的心理障碍指明了一条道路。2007年9月5日，上半年的营业额达人民币3.91亿元，大幅度增加41.6%；净利润达1.07亿元，大涨91%，每股盈利为0.1217元。
谈到未来愿景，潘慰说：“我们需要通过上市认定公司价值，也为走向国际餐饮品牌铺路。”特许加盟开放已经迫在眉睫，以保证质量和控制风险。但对于是否接受个人代理加盟，还没有正式公布具体条件，只是在中报发布会宣布目前仍不接受个人代理，加盟者必须是注册资金1000万元以上、流动资金600万元以上的大型企业，并且采用区域性加盟方式。此种模式尚未见于业内其他公司。