名人创业故事绿豆饼热销背后的秘密
名人创业故事：绿豆饼热销背后的权威解析
在武昌的中南路、徐东、青山沿港路、江岸利济北路和汉阳钟家村等地，同一款绿豆饼的排队现象令人震惊。这种现象在近年来继“掉渣烧饼”、“公婆饼”排队风之后，再次掀起了小吃排队的热潮。
然而，深入调查后发现，这些排队背后隐藏着不少猫腻。我们走访了多家绿豆饼店，发现这些店面并不大，大约只有20平方米左右。
顾客们多数是出于跟风购买，他们认为既然有人排队，那么这个地方一定会有特别好吃的东西。然而，当我们尝试了一口这款绿豆饼时，我们发现它只是包裹着一些普通大小的绿豆沙，没有什么特别之处，只不过味道略淡而已。
除了打造紧俏氛围外，这些商贩还使用了“限购”和“限时抢购”的营销策略。在某个特定的时间段，比如周六和周日上午10点至12点，一家店门口写着红豆饼即将上市，这让人们感到一种难以抗拒的诱惑，有时候甚至会出现二十多人的排队。
据一位从业者透露，绿豆饼是完全手工制作的，从开始揉面到烤成，每一步都需要精心操作，而且每锅只能供应四五个顾客。这也就意味着每一个出锅都是独一无二且稀缺资源，从而增强了其吸引力。
业内专家分析，这种热卖可以归功于所谓的“情绪营销学中的‘饥饿疗法’”。通过调低产量制造供不应求气氛，可以激发消费者的好奇心和欲望，最终促进销售。
最后，在徐东附近的一家绿豆饼店里，我们观察到一个奇怪的情况：在没有顾客的时候，一名短发女子趴在窗口似乎是在等待新鲜出的绿豆，但当顾客来了，她则闪到一边。而当她与其他人一起坐在门口的小板凳上时，她竟然成了店里的员工之一。杜小姐曾经多次光临这家店，她回忆说，在那些繁忙的时候，一位中年男子总是在那里介绍这些小吃的健康效益，不断地向大家推广他们商品，让人们相信他们买到的并不是简单的一顿快餐，而是一种生活方式。