从一个小商贩到创办小肥羊

2010年8月18日，第六届杰出华商大会在京举行。来自全球30多个国家和地区的华商领袖、华商500强、杰出华商代表2000多人欢聚一堂，共商合作与发展大计。著名主持人、凤凰卫视副台长吴晓莉主持了开幕式。在此盛会上，小肥羊公司董事长荣获了“2010中华商帮影响力人物”的殊荣。

张刚这个凭借传统餐饮行业站在世界华商大会上的餐饮奇才，他的成功，他的创业也曾经走过了很多的弯路。他从小就喜欢做生意赚钱，就是觉得很有挑战性。而让发誓“不再向父母要一分钱”的起因，则是9岁时发生的一件事情，偷拿了家里几分钱买了根冰棍，结果被母亲发现打了一顿。

高中毕业上了技校，与同学开始悄悄地做起了自己的第一笔生意——向好朋友借钱假日里摆地摊，卖当时流行的喇叭裤。“10天就赚了300元，要知道当时父母一个月的工资才47元啊”。攥着自己挣来的第一笔资金，花了100多元买了一台海鸥照相机剩下来的就存进了银行，将生平第一个存折交给了父母。

1984年，他毕业后进了包钢，当上了烧结工，对于这份正式工作，决心要好好珍惜。但枯燥乏味的工作干了三年就让动摇了一番，“那时我才20岁，可其他人都是40多了，看那些老一代的师傅，干了一辈子也就当个车间主任到头 了，我怎么能这样就将自己的生命廉价地交出去?” 当然，这样的决定并非轻易做出的，而是在经过深思熟虑之后作出的选择。

信息不畅锻炼判断力

做服装生意进货都是下江浙，只不过到了温州，就要先从包头到北京再辗转到杭州，然后还要颠簸数小时 的长途汽车。为了节省一张卧铺票，就拿了一块布铺在座位底下，就钻到下面睡一觉。这确实非常辛苦，而更重要的是信息不畅，与家里联系也不方便。不过，这就是需要我必须凭借自己的洞察力去做事，用我的判断力来指导行动，从而避免风险，并最大化利润。

告诉记者，以前到任何城市转一圈，就能知道小肥羊在这个城市中的定位、选址，还能立即拿出基本正确 的方案，这与当年的锻炼是分不开 的;而现在，小肥羊已形成科学 的选址模式，不仅通过准确 的调研，而且科学系统分析，再按照规范执行。这对于企业来说，无疑是一个极为重要的人文关怀，它保障每一次新店面的成功，是对员工负责，也是对顾客负责的一种态度表达。

1995年，他们从广州进十几台砖头大的手机，一台成本才5000元，上号3600元，那时候电信局一 台手机卖到了12500元。“1995年的手机刚刚兴起，很好卖，我记得非常清楚的是第一部手机 就赚得1700元”，说，在分享中享受着作为老大的自豪，同时也体现出了他对于市场变化及时调整策略的大智慧。尽管如此，由于政策规定，还可以同时开办声讯台，所以又在当地率先开三四家声讯台，当成了几年的台长，有所收获，但最终还是意识到了这一领域前景并不看好，因此果断决定改行。

1999年，他们终于熬制出了小肥羊秘方，为准备开店前大家正在发愁该起个什么名字的时候，一天，说出口 “小肥羊”，旁边媳妇激动地说：“这个名字好啊，又与涮羊肉有关吃完后肯定忘不了，又好记，就 这个吧。”所以，“小肥羊”诞生啦。而且幸运的是今年6月，他们终于拿到了 商标注册证，从此全面启动清剿“假 羊”行动。此刻正值国际投资公司3i相中的高峰期，其执行董事ChrisRowlands被拽 到香港铜锣湾的小费 锅火锅店，被热火朝天景象和等候队伍所吸引尝试辣锅，即使风格独特但味道棒：“这么好的业务，我们怎么不参与其中呢？”其实他的同事早已经开始和 小费 锅接触了解的情况进行筹备之余。而就在2005年底，小费 锎以连续三年蝉联中国餐饮百强企业亚军、中国火锾企业20强冠军位置，大步迈向国际。一路高调走在全国消费者面前的它，却始终保持着低调，不轻易露面，但却掌控一切，如同隐形巨手一般默默推动着整个帝国前行至今。