在采访中，Peter只有一个要求：就叫他Peter吧，这样大家都习惯了。了解Peter，你会明白“有志者事竟成”这句名言的真谛。他出生于1981年，是一个从农村走出来的人，却能在繁华都市营造浪漫南美风情；手上长过老茧的竹编好手，却能为异国他乡寻觅乡味的老外烹饪正宗西餐。

生活上，Peter保留着一些农家气息：24岁结婚，26岁得子，比城里人早几年。住房要租，交通靠走，与高级打工仔有些相似。他日子朴实、简单，为人正直、热情。

事业上，他飞跃了田野超越了烦躁都市，那股“洋”味脱俗而真诚。他的菜名如The Tex-mex Burrito、大使塔可卡尔邦、塔可、法嘿塔，在他手中玩得有张有度，从不为川人改良口味，只为那股正宗地道的“西洋”味；句句字正腔圆的英语令人难以分辨出他是位初一辍学的农家小伙儿，与老外对话宛若同乡般亲热。

偶然，他小心翼翼问道：“你是否觉得我说话结结巴巴？”记者答：“你说英文比中文要流利很多。” 他微微一笑，黯然低头说：“我老婆也这样说的……”

对于成功，Peter解释很简单，只是“天时、地利、人和”。也许他还不明白，现在社会已经不再是富贵世袭时代，是一个平民时代，是一个智者真者时代，更是一个英雄出少年时代。从这一点来讲，他那傻傻地、一笑验证了这个时代新定义。

怎知艰苦岁月

与Peter交谈时，他虽有时语句断断续续，但确也时不时给出一些经典的人生感悟。“如果你一直从事着扫地工作，一直从事着相同的事务，你就不会觉得它多么艰苦。”12岁辍学编竹筐卖钱后，小小的手艺让父母惊喜，也让全家人的生活状况起色。当地人称赞他的勤奋和创意，让彼得想到了更大的梦想——做个好竹匠。

借来50元闯荡成都

拿到身份证后，他离开了家人，用借来的50元来到成都。在九眼桥打地铺，每月包吃包住200元净收入。但身体却始终未安宁，最终被迫停下工作看病。此后，无论杀鸡还是守店或端盘子，都曾经历过七八份工作，但命运悄然改变……

初识异域风情

那是在位于川大内的一家小西餐厅，被介绍进厨房做下手。他迷茫又好奇，又兴奋。这不是中餐后的黑炉灶，而是一排排整齐的大碗大碗辣椒葱蒜，被不同烤箱微波炉所代替前厅也不再吵闹，而是用英语交谈等待...

边打工边自学英语

机会往往需要珍视，不仅仅需要努力学习沙拉酱，每次都在最后因无法拿捏好原料分量功亏一篑。一周下来望着浪费掉成本昂贵材料白白浪费掉，有辞退之意，“能再给我一周机会吗？我用工资将浪费东西赔上。” Peter急切眼神透露出对西餐探知欲。

际遇命中恩人

那是1997年，当时在蓉工作外国人的小根据地。一位满脸笑容发福的老奶奶来自美国得克萨斯州，在成都科分院当外籍教师，全名Meredith Elizabeth Dunton(梅瑞狄斯·伊丽莎白·丹顿)大家叫她Mary。她总是在厨房帮忙，看着远远望去点菜，她总是热心肠，从开始提出菜品意见到随后的指导主厨学习新菜，再到教授员工英语...

Mary助其学习西餐

Mary与Peter相识，这位太太还给了他名字，并希望所有外国人才能够在成都品尝到正宗西餐邀请主厨去学习Westin Hotel（威斯汀酒店），这次机会换来了陪同进入四川烹饪高等专科学校学习系统训练技术进步快特别墨西哥菜技巧由Mary倾囊相授

2万元换取股份

2000年初结束并认Mary干妈，一位投资要开西餐厅他们提供技术得到2%股份..."也有啦，我就是参与除了做菜以外的事宜"