绿豆饼热卖背后的女人创业故事
绿豆饼排队热卖背后的女人创业故事
在武昌中南路、徐东、青山沿港路、江岸利济北路和汉阳钟家村等地，绿豆饼店前形成了令人惊讶的排队现象。这一小吃热销浪潮是继“掉渣烧饼”、“公婆饼”排队风之后，江城再次掀起的小吃排队风。然而，通过调查发现，这些排队背后隐藏着不少猫腻。
大多数顾客购买绿豆饼并非因为对其品味有深刻理解，而是出于跟风心理。在中南路的一家绿豆饼店里，大部分顾客表示自己还未尝试过这款甜点，但他们认为既然有人排队，那么这个地方肯定会提供好吃的食品。实际上，绿豆饼只是一个包裹着绿豆沙的小面包，没有特别之处，只不过口味略淡而已。
除了打造紧俏氛围外，一些商家还采用了“限时抢购”的营销策略，比如周六和周日上午10点至12点期间仅售红豆饼。在该时间段内，有20多人聚集在门口等待，这远超过平常人的数量。一位女顾客坦言，她想尝试一下平时很难买到的红豆饼。
据一位从业人员透露，尽管每锅只能供应四五个顾客，但由于制作过程耗时40分钟，所以即使是一天之内也只能接待极少量的人群。此外，由于手工制作，每天产量有限，加剧了这种供需矛盾，从而制造了一种供不应求的错觉。
一些专家分析，这种现象体现了营销学中的“饥饿疗法”，即故意调低产量，以激发消费者好奇心和购买欲望。这种策略旨在制造一种紧迫感，让消费者觉得如果不赶快行动的话，就可能错失良机。
值得注意的是，在某些时候，还有一名短发女子趴在窗口等待着-green bean cake-烤好的同时，也参与到了这一营销策略中去。她既不是真正的销售员，也不是普通的客户，而是在现场帮助管理订单，为商家的营销活动增添了一份戏剧性色彩。
总之，这场关于green bean cake-的热闹争夺战，不仅展示了女性创业者的智慧与魄力，而且揭示了现代市场竞争中的复杂情节，以及如何通过巧妙的手段影响消费者的行为选择。