梦圆之饼中国民间故事中的传说烘焙
在北京北海公园内的漪澜堂、道宁斋和睛栏花韵古建筑群中，有一处仿膳饭庄，它起源于清朝宫廷御膳房，专为皇帝和妃子准备用餐的地方。据史料记载，这里曾有108种名菜，其中一种至今仍备受推崇的菜肴便是“肉末烧饼”，也被称作“圆梦烧饼”。那么，“圆梦烧饼”为什么会有这样一个名字呢？这背后隐藏着一段令人印象深刻的故事。
据说有一次，慈禧太后做了个梦，她在梦中享受到了一种以肉末为馅的美味烧饼，那是一顿令人难忘的晚餐。醒来之后，她没有对任何人透露自己的夢境，但奇迹般的是，当天她确实品尝到了那道菜。这让慈禧太后感到非常高兴，因为这似乎是一个预兆。她询问谁制作了这道佳肴。
经过调查，一位名叫赵永寿的宫廷厨师被发现是此事之主，他巧妙地将肉末与其他食材混合，以创造出这种独特而美味的烹饪作品。慈禧太后听闻此事，不仅奖励了赵永寿二十两银子，还给予他一个官职。这不仅表彰了他的烹饪技能，更意味着他的名字——永寿——代表着健康长寿。
由于这一道菜成为了慈禧太后的梦想成真的象征，以及它所承载的情感和寓意，所以它得到了“圆梦烧饼”的别称。在这个传统食品中，我们可以看到对美好生活愿景以及健康长久幸福生活祝福的一种体现。