16年前，在母亲退休后的第一个生日，为了表达儿子一份爱的孝心，罗红想给妈妈选购一个样式新颖、口味鲜美的生日蛋糕。然而，他几乎跑遍了整个成都，也没有寻到自己满意的生日蛋糕。

“天下的妈妈把孩子抚养长大，不知道要做多少顿饭，可竟然没有一家能让孩子表达爱心的蛋糕店”，就是怀着这样一种无法尽心报答母爱的遗憾，罗红下定决心：创立自己的蛋糕店。

尽管招来一些人的非议，但是罗红开始了行动：寻找已退休的专业蛋糕师傅;坚决要求和自己一同干的同学无论如何拿下当时雅安市多数人每天上下班必经的闹市中的一个门面;因为退休师傅蛋糕设计仍然简单，就让海外亲戚朋友邮寄资料亲自设计。

罗红清楚地记得，自己将亲手设计的第一份、也是最能表达自己做这份事业初衷的蛋糕取名为“围裙蛋糕”，那是将一个圆的蛋糕切去一块，然后搭配上精致的花边，写上“亲爱的妈妈，您辛苦了”。

回想起第一件作品时，罗红仍然很兴奋：“这是我最经典最有创意的一次。”而罗红将这个事业第一店取名为“喜利来”。

1992年，除了雅安以外，还卖掉了房子、摩托车等所有家当，加上亲朋好友借贷，一共10多万元投入兰州开店。选择兰州作为对外发展第一站，是因为与雅安近在咫尺，又丰富食品市场；二则兰州曾是他大学生活过的地方，所以地理优势；此外，其饮食文化除了牛肉拉面非常单调且制饼屋品种单一工艺水平低，而市场需求潜力巨大。

“喜利来”改名为“好利来”开业当天，就出现了爆棚景象，“生意出奇地好”，Ro Red说，因为制作得太漂亮，每天顾客都挤来购买，最终不得不用两根木棒顶住柜台防止被挤塌。兰州的事业也由此迅速扩大，每年的销售额达到二三百万元。

1994年，由于成功增加信心，他们开始进军东北市场，并在第二年决定推向连锁经营，将沈阳好利来以公司创建。在国内烘焙业坐到了第一把交椅，这一年是1999年。而就在这一年，他们却面临着意想不到的人情困境——东北人迷信99岁过生日不吉利，无人购买生日甜点，因此好利来的业务急转直下跌入低谷，其中月亏损高达100万元。在这种情况下，只剩唯一办法，就是从近千员工中裁员800人。在裁员大会上Ro Red流泪说：“你们跟我打江山这么多年患难时候也只有你们能站出来。”他们回去后公司每个月发200元生活费希望春天还能看到他们回到好利来。第二年的情况稍微恢复正常，当即向这些员工发出返职邀请函，有98%的人士返回工作岗位。

企业做大后自然会目光投向北京这个重要市场，而Ro Red也不例外于1995年在前门开设北京分店，但由于昂贵房租以及整个北方市场开发滞后，使得该分店首次严重亏损。但第二年的状况略显改善之后，该分支机构又因属于拆迁范围而被迫关闭。Ro Red决定，即使北京市场意义重大，但如果时机不成熟，不如先撤出该市场。这次撤销导致订户预订金全额退还，从而赢得未来的信用。此举也成为两周年后再次进京成功的一个重要因素之一。2003年，将公司总部正式搬迁至北京今天，在全国已经拥有600多家直营连锁店资产超过10亿元。