成功人士创业故事案例一碗拉面如何生意做到90亿的传奇成就
在上海市淮海中路金钟大厦31层，味千拉面中国总部的办公室内，一群穿着西装革履的成功人士围坐在桌旁，热烈讨论着。他们正品尝着两大碗香气四溢的拉面和几个空碗，这是每月必行的一次试吃环节，每一碗汤面都可能成为新产品菜单上的佳肴。
潘慰女士，味千拉面的创始人、主席兼行政总裁，她提出：“我们从哪一碗开始？”随后服务员将面条分放入每个空碗中，他们纷纷端起品尝，那些声音——咀嚼声、汤汁涌动的声音，是对味道的赞美。
这是一场关于快餐升级与创新之旅。十年前，当潘慰决定开设第一家味千拉面店时，她就明确了目标：提供健康且快速的餐饮体验。她说：“我们的拉面既不完全是西式快餐，也不是传统中餐，而是介于二者之间。”通过工业化生产线和严格控制原料质量，味千拉面实现了全国167家门店同质同量供应。
自2003年起，味千进入高速扩张阶段，每年20到30家新店开业，如雨后春笋般在各地蔓延。当时很多风险投资机构也看准了这个增长迅速的市场，但潘慰坚决谢绝外来资金。在2007年的上市融资中，尽管获得192倍超额认购，但她依然选择自主发展，不愿意稀释公司股份。
2010年9月5日，在香港联合交易所成功上市后的首份半年度报告显示，上半年的营业收入达到了41.6%增长，以及91%的大幅提升净利润。上市为品牌国际化铺平了道路，并为特许加盟模式打下基础。不过，加盟条件严苛，只有注册资金1000万元以上、流动资金600万元以上的大型企业才能申请加入。此举标志着一个新的商业模式正在形成，为未来更广泛地推广“快速休闲餐厅”概念奠定基础。
