中国民间故事中的六必居源自古代智慧的传说之旅
在北京前门外，著名的酱园——六必居，已经有了数百年的历史。据说，这家店由山西人开创，在明朝嘉靖年间就已开始经营。六必居位于后身北侧，即西河沿，那里曾经有三府菜园。故事传来，严蒿丞相府中的厨师经常光顾这儿，为酱园题名“六必居”，而这个名字至今仍被人们所熟知。
然而，现在挂在门前的匾额是假的，那真实的匾到哪里去了呢？传说，在康熙年间，一场大火将真匾给烧毁了。此事不仅发生在酱园，还影响到了油盐店的徒弟们，他们通常会利用白天练习写字，以便于处理日常营业，而晚上则学习打算盘和制作菜单。这种老传统一直持续到现在，因此许多学徒都能书写一手好字。
其中，有个特别喜欢严蒿题名“六必居”的学徒，他每天清洁时都会重复念着：“六必居，六必居。”晚上练习写字时，也只会练习这三个字。他对这些字如此入迷，以至于东家的焦虑也随之消失。当他把自己练好的字拿出来让东家看时，东家赞叹不已：“你来帮忙吧！”于是，这块匾就由那个学徒撰写，并且那里的“北墙”上的三个字符也是从这个拓印版中取出的。这几个字符笔触苍劲有力，“‘必’”之中有一撇，但又是一杠子直插入内，再加上笔尖提起，使其显得格外具有力量。
为什么严蒿虽然能书写一手好字，却未受人敬重呢？原来，因为他本人是个奸相，所以错过了很多机会，从而未能获得应有的尊重和认可。