农村娃凭傻劲儿从编竹筐到开西餐厅成功人士创业故事
在采访中,Peter只有一个要求:就叫他Peter吧,这样大家都习惯了。了解Peter,你会明白“有志者事竟成”这句名言的真谛。他出生于1981年,是一位从农村走出来的人,但他善于营造南美风情,在异国他乡烹饪正宗西餐。他手上长过老茧,却能为外国人经营出“世外桃源”。
生活上,他保留一些农家气息,比如早婚早育,与城里人有些不同。“生活就是这样,没有想过奢靡的享受。”他的日子朴实、简单,为人正直、热情。
事业上,他飞跃了田野超越了烦躁都市,那股“洋”味脱俗而真诚。他用那股傻劲儿,从编竹筐到开西餐厅,成功人士创业故事。
偶然,他小心翼翼问道:“你是否觉得我说话结结巴巴的?”记者答:“你说英文可比中文要流利很多。”他微微一笑,黯然低头说:“我老婆也这样说的……”
对于成功,Peter解释很简单,只是“天时、地利、人和”。或许他还不明白,现在社会已经不再是富贵世袭时代,是一个平民时代,是一个智者真者时代,更是英雄出少年的时代。从这一点来讲,他那傻傻地、一笑验证了这个时代的新定义。
12岁辍学编竹筐卖钱
他的家乡在资阳,一位流落在社会底层的打工仔,用真情实意经营起了一家外国人的“世外桃源”。生活配套与一些高级打工仔有些相似,但生活上的奢侈品享受对他们来说似乎并不重要。
借来50元闯荡成都
拿到身份证后,他离开了家人,靠着借来的50元来到成都。在九眼桥打地铺,每月包吃包住有200元净收入。他经历了洗碗、守店等工作,但身体却总是不争气,最终被辞退。命运悄然改变……
初识异域风情
那是一家位于川大内的小小西餐厅,被介绍到此,在厨房做下手。这里不再像中餐后厨那样,而是一个全新的世界,有不同的烤箱、大碗大碗辣椒和葱蒜,以及各种调料前厅不再吵闹,而是在小空间里用英语交谈等待着。
边打工边学做沙拉酱
机会往往需要珍视,Peter一度疯狂地学习西餐中的沙拉酱,每次都在最后因无法拿捏好原料分量而功亏一篑。一周下来望着浪费掉的材料,一盆盆成本高昂,不禁感慨万千。但老板娘看到了他的认真的态度,对其给予了一周补救机会,并最终留下成为厨师助手。
际遇命中恩人
那时是1997年,那家小小西餐厅成为了当时在蓉工作外国人的小根据地。一位发福满脸笑容的大姐姐Mary来自美国得克萨斯州,她成了常客,并成了彼得最大的支持者。她愿意提供资金帮助彼得学习西餐,并邀请主厨去她家的学习室继续深造。
2万元和技术换来了股份
2000年初,当投资商计划开设一家新的西餐厅时,他们决定合作。在Mary和彼得提供技术的情况下,他们一起投入资金并获得股份。这让彼得拥有参与管理以外之事务,即便没有绝对权力,也能够留心管理。
至今,“哇塞……难以想象”,每当回忆起Mary家的那些珍奇调味品,就感到震撼。而现在,这个曾经那个只懂编织竹筐的小伙子,如今已成为开有一间名副其实的西式快捷服务连锁店主管掌舵者的传奇人物之一。